Машина отжима икры (МОИ – 25) предназначена для отделения тузлука от икры методом центрифугирования.
МОИ обеспечивает отжим 25 кг икры в одном цикле длительностью 5-15 минут.
Управление технологическим процессом полностью автоматизировано. Предусмотрена возможность коррекции всех параметров процесса программными средствами для настройки машины на конкретный сорт икры.
Предварительное и последующее дополнительное стекание при использовании МОИ - 25 не требуется.
Корзина – нержавеющая сталь с косой перфорацией.