Машина автоматической разделки лососевых МАРЛ

Машина предназначена для обработки лососевых пород рыб любых видов.

Обеспечивает обработку в следующей последовательности:

• Рыба выкладывается на подающий транспортёр головоруба, фиксируется на штыре и гребёнке удержания.
• Затем сырьё подается к головорубу, при этом прижимается роликовым катком сверху. На головорубе происходит отсечение головы V образным резом.
• После отсечения головы производится подрезка пищевода.
• Далее сырьё с ориентацией тушки спинкой вниз подается на транспортер разделки.
• На этой линии производится автоматическая шкерка - дисковая пила надрезает брюшко, не повреждая пакет. Внутренности вынимаются вручную вверх, икра или молоки отделяются от внутренностей и подаются на соответствующие лотки сбора.
• Следом происходит автоматическое разрезание кровяной почки с последующим замыванием щетками.
• После этого сырьё подается на инспекционный стол.

Отличительные особенности и преимущества:

• Жесткая фиксация сырья;
• Автоматическая линия не травмирует сырьё;
• Компактная конструкция позволяет встраиваться в уже готовые линии;
• Малое количество задействованного персонала;
• Для функционирования автоматической линии достаточно 4-х человек;
• Икра вынимается вручную вверх, не перемешивается с внутренностями, с молоками, что позволяет исключить рабочее место сортировки внутренностей/выборки икры, молок;
• Экономичное отрубание голов, оставляющее минимальное количество мяса на отрубленной голове;
• Автоматическое подрезание пищевода, сокращающее количество персонала на обработке, обеспечивающее легкое вынимание пакета.